Dantes bibliotek

Jag fick hem Fester med rester igår och har sedan dess bläddrat och läst i den flera gånger. När jag berättade för J om den så sa han ”men vadå, är det recept i den? Är inte grejen med rester att de är så olika så det inte finns ett speciellt recept som passar?”. Och ja, det var ungefär samma sak som jag tänkte innan jag öppnade boken. Men grejen är att det inte är några fasta recept, de är mer av typen ”släng i lite ris, pasta eller potatis, lägg över lite grönsaker, lägg lite kött över det, släng på lite ost och vips in i ugnen.” Väldigt generellt med andra ord. Visst finns det några recept som är lite mer av typen ”du behöver det här och det här” men de allra flesta är väldigt öppna.

Sedan är det inte bara recept i boken heller. Det är råvaruinformation, berättelser från intressanta personer, citat, ordspråk och tips i allmänhet. Bäst tycker jag om berättelsen om en ICA-handlare som tillsammans med organisationen Ny Gemenskap har ställt ett kylskåp i entrén med texten ”Bjud en hemlös på lunch”. Där kan kunderna ställa in råvaror och enportionsrätter som de skänker till Ny Gemenskaps arbete med att förse hemlösa med mat. Jag blev riktigt varm i hela kroppen av det här fina initiativet.

En annan berättelse jag fastnade för var farmorn som alltid lagade mat till fler än sig själv, även när hon var ensam. Hon knallade bland annat bort till de nyinflyttade grannarna som inte kunde ett ord svenska och tog med sig dem in i sin lägenhet och bjöd dem på mat. De kunde inte prata med varandra, men de kunde lyssna på musik och äta en god middag tillsammans. Sådant är riktigt fint tycker jag.

Utöver alla berättelser så har jag lärt mig en hel del om hur man tar tillvara på livsmedel som börjar bli lite ledsna. Lite skrumpna morötter? Släng dem i en skål med kallt vatten en stund! Ledsna salladsblad? Släng dem i iskallt vatten!

Boken har inget register, men går från A till Ö, så det är lätt att hitta. Däremot skulle jag gärna veta lite mer om personerna som ligger bakom de små texterna i boken, det hade varit kul med något slags författarregister. Men antagligen är det så att det är alldeles för många för att det skulle bli bra.

Det här är en kokbok som jag kommer låta ligga framme för att ge inspiration. Det är fina bilder och bra idéer på hur man kan minska på slöseriet. För mig som får ont i magen när jag slänger en potatis så är det perfekt! Jag tycker att jag är duktig på att inte slänga ätbar mat. Mitt problem är istället att jag fint lägger in alla rester i kylskåpet och sen riskerar de att ligga där och bli dåliga. Fester med rester hoppas jag kunna få mig att inse att det mesta faktiskt går att återanvända i nya rätter. Trixet är inte  att värma upp färdiga matlådor – det kan jag redan – utan att lära mig att använda de enstaka råvarorna som nästan alltid blir över efter middagen.

Skall man köpa boken så bör man veta att det är ett kristet förlag (Libris Förlag) som har gett ut den. Det är en del korta Bibelcitat och även någon längre Bibeltext med i boken. Alla texterna har dock anknytning till mat. Jag är själv inte det minsta troende, så först blev jag lite irriterad över att dessa texterna var med. Men sen när jag läste dem och såg att de faktiskt hade anknytning till temat så tänkte jag att ”äsch, jag visste ju redan innan att det var ett kristet förlag och Bibeln är en av våra viktigaste historiska texter, så ja, det gör väl inte så mycket”. Men ja, det kan ju vara bra att veta tänker jag.